מוס שוקולד עם פצפוצים נמסים בפה

מוס שוקולד משני מצרכים!

סופר מהר להכין וטעים בטירוף בכל גרסה - חלבי, פרווה, קיטו או טבעוני

קערה של עונג. צילום: לירון אבטה

את הפוסט הזה כתבתי ב 6-10, יום שישי, והתכוונתי לפרסם אותו בבלוג ב 8-10, יום ראשון, אבל אז, בשבת, נפערה תהום, תהום שחורה בלב. גוש בגרון שמסרב לזוז ואיבדתי את התיאבון ואת הרצון להכנס למטבח (אבל כמובן שבשלתי ואפיתי כי החיים ממשיכים ויש כאן אנשים וילדים שצריכים לאכול וגם חוגגים יום הולדת), לא פתחתי את המחשב וגם לא את הבלוג עד היום, ה 5/11.

בסופו של דבר, מה שגרם לי לחזור אל המתכונים אלו אתם, הקוראים של הבלוג, שקיבלתי עוד ועוד התראות על הכניסות שלכם והבנתי שהמתכונים יכולים להקל על מישהו, איכשהו. אז פתחתי את הבלוג ומצאתי את הפוסט הזה שלגמרי שכחתי שכתבתי, נראה כמו מחיים אחרים אבל גם איכשהו הוא מרגיש לי מתאים לעכשיו, הוא קליל ופשוט ואפילו אופטימי, משהו שאפשר להכין מהר ולהתנחם בקצת מתוק, מתכון שמתאים לכולם. באמת לכולם.

אז חזרתי ואני כאן.

מצרפת תמונה משבת ראשונה לאחר השבת השחורה - גיסתי, בתי, אחותי ואני עשינו הפרשת חלה בה התפללנו בכוונה שלמה לשלום כל החיילים שלנו, האזרחים והחזרת החטופים, שכולם יחזרו במהרה הביתה בריאים ושלמים בגוף ובנפש🤍

עוד יבואו ימים טובים עלינו ועל כל ישראל. צילום: עילאי גרשון

משאירה לכם גם את מה שכתבתי יום קודם כשהכל עוד היה הגיוני...

מכירים את זה שצריך לתקתק קינוח אבל אין זמן או כח להתחיל להוציא מלא מצרכים, לשקול, לערבב, לחמם תנור, לשים טיימר וכו'...? אני מכירה, ממש מקרוב. למקרים כאלה יש לי בשלוף את המתכון הזריז הזה שתמיד מרגיש כאילו השקעתי כאן מלא אבל בתכלס אין כאן השקעה בכלל.

בגלל שיש כאן טריק קטן ופשוט מאוד מתקבל מוס עדין, רך, מתוק עם פצפוצי שוקולד קטנטנים שנמסים בפה...

תהנו 🤍

2 מצרכים ויש קינוח מושלם. צילום: לירון אבטה

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הבלוג גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.

*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.

מוס שוקולד עם פצפוצים נמסים בפה

מצרכים:

200 גרם שוקולד מריר (קטוגנים - שימו לב להשתמש באחוזי קקאו גבוהים או בשוקולד קיטו ייעודי)

500 מל' שמנת מתוקה 38% קרה מהמקרר (פרווה/טבעוני - שמנת צמחית להקצפה)

אופן ההכנה:

1. בקערה שמתאימה למיקרו שמים את השוקולד וממיסים בזהירות - 30 שניות, מפסיקים, מערבבים ואם צריך מחזירים למיקרו לעוד 10 שניות ומערבבים, ממשיכים כך עד שהשוקולד נמס. נזהרים לא לחמם יותר מידיי כי אז הוא עלול להישרף ולההרס.

2. בקערת מיקסר עם וו הקצפה מקציפים את השמנת לקצף יציב (ראו תמונה למטה), אם משתמשים בשמנת חלבית אז, גם כאן, יש להקפיד לא להקציף יותר מידיי אחרת השמנת תהפוך לחמאה, אז אל תתנו למיקסר לעבוד ותלכו לשתות קפה כן?

3. ברגע שהקצפת מוכנה מעבירים 1/3 ממנה אל השוקולד החם ומקפלים בעדינות עד לאיחוד החומרים, וזה בעצם הטריק- בגלל שהשוקולד חם והקצפת קרה השוקולד יתקשה מעט בצורה פצפוצים. תענוג לחיך.

4. מעבירים את כל תערובת השוקולד לתוך השמנת ומקפלים עם מרית עד לאיחוד מלא של שתי התערובות.

5. מעבירים לכלי הגשה (אפשר גם לחלק למנות אישיות קטנות) מפזרים מעט קקאו ומכניסים לשעה למקרר להתייצבות.

*שומרים במקרר עד להגשה.

תהנו 🤍

וככה נראים השלבים:

בקערה שמתאימה למיקרו שמים את השוקולד וממיסים בזהירות - 30 שניות, מפסיקים, מערבבים ואם צריך מחזירים למיקרו לעוד 10 שניות ומערבבים, ממשיכים כך עד שהשוקולד נמס. נזהרים לא לחמם יותר מידיי כי אז הוא עלול להישרף ולההרס.

בקערת מיקסר עם וו הקצפה מקציפים את השמנת לקצף יציב (ראו תמונה למטה), גם כאן יש להקפיד לא להקציף יותר מידיי אחרת השמנת תהפוך לחמאה, אז אל תתנו למיקסר לעבוד ותלכו לשתות קפה כן?

ברגע שהקצפת מוכנה מעבירים 1/3 ממנה אל השוקולד החם ומקפלים בעדינות

עד לאיחוד החומרים, וזה בעצם הטריק- בגלל שהשוקולד חם והקצפת קרה השוקולד יתקשה מעט בצורת פצפוצים. תענוג לחיך.

מעבירים את כל תערובת השוקולד לתוך השמנת ומקפלים עם מרית

עד לאיחוד מלא של שתי התערובות.

מעבירים לכלי הגשה (אפשר גם לחלק למנות אישיות קטנות), מפזרים מעט קקאו ומכניסים לשעה למקרר להתייצבות.

רק להכניס כף ולצלול אל המתוק. צילום: לירון אבטה

*שומרים במקרר עד להגשה.

תהנו 🤍

לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

לירונא באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של לירונא על ידי לחיצה על like