חומוס קיטו (קטוגני) עם מרכיב מפתיע

חומוס בלי חומוס, שאפילו אלו שמשוגעים על חומוס לא זיהו שאין בו חומוס כלל (ואף לא קיטניות אחרות).

חומוס קטוגני מביצים — חומוס קטוגני עם מרכיב מפתיע. צילום: לירון אבטה

בעלי מכור לחומוס.

ולעוד כמה דברים... כמו במבה למשל (האמת, קשה להאשים אותו),

אבל ברגע שהחליט לשנות תזונה ולדבוק בתזונה קטוגנית הוא נאלץ לוותר על אחת האהבות שלו ולכן כל כך שמחתי לגלות במקרה, שיש דבר כזה חומוס קטוגני שאפשר לקנות. היו שם את רשימת הרכיבים של החומוס אז שיחקתי איתם עד שהגעתי לתוצאה הטעימה שכאן - ועפתי! לא התאפקתי והכנתי לי פיתה עם חומוס.

אבל לא גיליתי לבעלי.

הזמנו לארוחת ערב את הוריו, שגם הם אוהבי חומוס מושבעים, שאוכלים רק חומוס בחומוסיות או מכינים לבד בבית, ותמיד יש להם חומוס בבית. אמרתי לכולם שזה חומוס קטוגני, בלי הסברים מיוחדים. אף אחד מהם לא הצליח לנחש ממה החומוס עשוי והיו בטוחים שמורכב מגרגירי חומוס...

כמה שהם הופתעו לגלות את המרכיב הסודי!

מוזמנים לדף הפייסבוק וגם לאינסטגרם. שם לפעמים עולות תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.

חומוס קיטו קטוגני מביצים ללא פחמימות — צילום: לירון אבטה

*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.

חומוס קיטו (קטוגני) עם מרכיב מפתיע

מצרכים:

4 ביצים קשות

4 כפות טחינה גולמית

מיץ מחצי לימון

1/2 כפית מלח

1/2 כפית אבקת שום

1/2 כפית כמון טחון

1-2 כפות שמן זית

5 כפות מים

אופן ההכנה:

1. מקלפים את הביצים ומועכים במזלג.

2. מוסיפים טחינה, לימון, מלח, אבקת שום, כמון, שמן זית ומים ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול לפי איך שטעים לכם - כי כמו בחומוס אמיתי - כל אחד מכין קצת אחרת לפי טעמו.

3. בעזרת בלנדר מוט טוחנים למרקם חלק.

4. מעבירים לצלחת, מזלפים מעט שמן זית ופפריקה מתוקה.

אפשר לאכול/לנגב עם פיתה או עם לחם קטוגני.

בתאבון

וככה נראים השלבים :

מקלפים 4 ביצים קשות