סלט כרובית חיה שמקפיץ את הארוחה

סלט קליל, טעים ומרענן, שונה בנוף הסלטים שאנחנו בדרך כלל מכירים על השולחן

כרובית חיה? ככה? לאכול אותה בלי להרתיח, לבשל או לאפות? היה נראה לי מוזר! אבל וואלה! כשטעמתי אותו אצל חברה טובה (ענבל שאלופה במטבח) התלהבתי ממש וכל הזמן לקחתי ממנו עוד ועוד תוספת. למחרת הגיעה המשפחה אלינו לארוחת ערב, ובין היתר הגשתי גם את הסלט הזה. בהתחלה הם הסתכלו עליו עקום - כרובית חיה? זה לא היה נשמע להם משהו אכיל, ואז הם טעמו והתלהבו ואפילו ביקשו לקחת ממה שנשאר ממנו הביתה.

אז אם עדיין לא אכלתם כרובית ללא בישול אני ממש מזמינה אתכם להכין את הסלט, יש מצב, שכמוני, תגלו חומר גלם חדש ומגניב!

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחריי גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.

*כדי לראות איך נראים השלבים תמשיכו לגלול אחרי המתכון.

סלט כרובית חיה שמקפיץ את הארוחה

מצרכים:

1 כרובית

1/2 צרור פטרוזיליה ללא הגבעולים

1/2 צרור כוסברה ללא הגבעולים

חופן עלי נענע

חופן חמוציות מיובשות

חופן קשיו

חופן צימוקים

חופן שקדים פרוסים

3 כפות שמן זית

מלח

1 לימון

אופן ההכנה:

1. מפרקים את הכרובית לפרחים ושוטפים היטב.

2. מעבירים למעבד מזון וטוחנים מעט, רק עד שמתקבלים פירורים דקים.

3. קוצצים דק דק פטרוזיליה, כוסברה, נענע, חמוציות מיובשות, קשיו וצימוקים.

4. מעבירים הכל לקערה גדולה ומוסיפים חופן שקדים פרוסים, מיץ לימון מלימון שלם (אם אתם לא מאוהבי החמוץ תתחילו בחצי לימון), 3 כפות שמן זית ומלח לפי הטעם. ערבבו ותקנו טעמים על פי טעמכם.

תהנו!

וככה נראים השלבים :

מפרקים את הכרובית לפרחים ושוטפים היטב.