סלט אבוקדו מושלם

סלט אבוקדו עם ביצה - ארוחה שלמה וכל כך טעימה במינימום מאמץ וזמן

לא משנה לו איך תקראו לו - סלט או ממרח אבוקדו העיקר שיהיה בו בצל חי. צילום: לירון אבטה

כשאני ממש רעבה ומתחשק לי משהו קליל ומשביע, בריא ובלי הרבה זמן המתנה עד שיהיה מוכן אני מכינה את הסלט הזה בתור ארוחה שלמה. נכון, הוא בהחלט יכול להיות גם רק סלטון חמוד ליד ארוחה גדולה אבל מבחינתי ממש לא צריך. הוא גם המאכל היחיד(!!) שאני מוכנה לאכול בצל חי, זאת אומרת, שבלי בצל חי הסלט הזה לא שווה כלום, אז בתור מישהי שממש ממש סולדת מבצל חי ככה, כמו שהוא (כן, גם בסלט ירקות זה יושב לי בול) תאמינו לי שהוא חובה כאן.

יאללה לכו להרתיח ביצה, עד שהיא תהייה מוכנה כבר יהיה לכם ממרח אבוקדו מהמם.

**אם רוצים את הסלט קטוגני, תורידו מכמות הבצל לכפית בערך.

סלט אבוקדו מושלם

מצרכים:

1 אבוקדו בשל

1 ביצה

1- 1/2 בצל סגול (גם לבן הולך) תלוי בגודל הבצל

מלח

פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מבשלים ביצה עד שהופכת לביצה קשה (מניחים בסיר קטן ביצה ומכסים במים מהברז. מרגע רתיחת המים (כשהם מבעבעים) מנמיכים להבה ממתינים 10 דקות. מוכן!).

2. בזמן שהביצה מתבשלת קולפים אבוקדו ומועכים אותו היטב בעזרת מזלג.

3. קוצצים את הבצל קטן קטן. מוסיפים אותו לאבוקדו.

4. מסננים את הביצה מהמים החמים, מקררים מעט במים קרים, קולפים ומוסיפים לאבוקדו. מועכים היטב בעזרת מזלג.

5. מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים.

6. מגישים עם צנימים או חצאי פיתות. לא צריך יותר. אולי גם כמה עגבניות שרי בצד. תהנו.

10 דקות ויש ארוחה. צילום: לירון אבטה