ניוקי מהיר עם עגבניות מיובשות במחבת אחת

ניוקי רך ועדין מבפנים וקריספי מבחוץ עם עגבניות מיובשות, במחבת אחת, שמכינים בכמה דקות!

עושה חשק לאכול ישר מהמחבת. צילום: לירון אבטה

מה עושים כשהילדים ו/או אנחנו רעבים, רוצים לאכול משהו מהר, משביע ולא פחות חשוב שיהיה טעים? מודה שקורה לי לא מעט שבתוך המירוץ של היום אני לא מספיקה לדאוג לארוחה חמה לצהריים/ערב וככה בעצם נולד הניוקי המהיר עם העגבניות המיובשות במחבת אחת.

לכאורה המנה נראית מסובכת ומייגעת להכנה ודורשת הרבה זמן עבודה אבל בפועל, בגלל שתמיד יש אצלי במקרר צנצנת של עגבניות מיובשות (מומלץ ביותר!) זה דורש ממני מינימום מאמץ וככה גם אם מגיעים בדיוק הביתה, עד שהילדים מספיקים לשטוף ידיים, לחלוץ נעליים ורגע להתאפס האוכל כבר מוכן. רק לחתוך מהר סלט ירקות מרענן וזהו! יש ארוחה שלמה, טעימה במיוחד, במחבת אחת שהכנו בכמה דקות.

מה שאני הכי אוהבת במנה הזאת, מלבד הטעמים זה המרקם, בגלל שהניוקי לא מבושל בנוזל אלא מטוגן הוא נשאר רך ועדין מבפנים וקריספי מבחוץ. ביס מושלם מבחינתי.

לפעמים זו מנה שאני מביאה לארוחה משותפת כשאנחנו מתארחים אצל חברים להרבה שעות ואיכשהו, לא משנה כמה חבילות ניוקי אני אכין תמיד זה מתחסל ראשון ויש ביקוש לעוד...

המנה הזאת מאוד מזכירה בפשטות שלה את הניוקי בשום ובזיליקום, אז אם אין לכם עגבניות מיובשות לכו על הניוקי הזה לא תצטערו.

ארוחה ברגע. צילום: לירון אבטה

רגע לפני המתכון אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הבלוג גם דרך דף הפייסבוק והאינסטגרם, לפעמים עולים שם סרטונים, תמונות ומתכונים שלא נמצאים בבלוג.

*כדי לראות איך נראים השלבים המשיכו לגלול אחרי המתכון.

ניוקי מהיר עם עגבניות מיובשות במחבת אחת

מצרכים:

חבילת ניוקי (500 גרם)

4-5 שיני שום כתושות (אפשר גם פחות, תלוי בטעם שאתם אוהבים)

2-3 כפות עגבניות מיובשות (אפשר קנוי - כזה שאתם אוהבים במיוחד. אני מעדיפה ביתי)

חופן עלי בזיליקום טרי

אופן ההכנה:

1. במחבת רחבה מחממים שמן זית ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים מעט ונזהרים לא לשרוף.

2. מוסיפים את הניוקי ומטגנים אותו מעט עם השום.

3. לאחר 3-4 דקות מוסיפים את העגבניות המיובשות ומערבבים היטב. נותנים להכל להיטגן יחד ולניוקי לספוג את הטעמים.

4. בודקים שהניוקי רך על ידי נעיצת מזלג. כשרך מכבים את האש.

5. מוסיפים את עלי הבזיליקום הטרי, מערבבים מעט ומגישים מיד.

*אפשר להוסיף מעט פרמז'ן מגורר למעלה.

**רצוי להגיש עם סלט ירקות טרי ורענן.

בתיאבון

וככה נראים השלבים:

במחבת רחבה מחממים שמן זית ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים מעט ונזהרים לא לשרוף.

מוסיפים את הניוקי ומטגנים אותו מעט עם השום.

לאחר 3-4 דקות מוסיפים את העגבניות המיובשות ומערבבים היטב. נותנים להכל להיטגן יחד ולניוקי לספוג את הטעמים.

בודקים שהניוקי רך על ידי נעיצת מזלג. כשרך מכבים את האש.

מוסיפים את עלי הבזיליקום הטרי, מערבבים מעט ומגישים מיד.

טעם ממכר. צילום: לירון אבטה

*אפשר להוסיף מעט פרמז'ן מגורר למעלה.

**רצוי להגיש עם סלט ירקות טרי ורענן.

בתיאבון🤍

לעוד המון מתכונים טעימים לחצו כאן ותגיעו לדף הבית

באה באהבה באינסטגרם - לחצו על follow ותוכלו לעקוב אחרי ולהתעדכן בעוד מתכונים כיפיים

מוזמנים גם לעקוב דרך דף הפייסבוק של באה מאהבה על ידי לחיצה על like